La Argentina posee excelentes características edafoclimáticas en la pampa húmeda para la producción de maíz, logrando ser un país reconocido a nivel mundial por la calidad de este producto.
La planta de maíz pisingallo es muy similar a la del maíz común. Se diferencia porque el grano que se obtiene de ella es de menor tamaño y forma redondeada.
Este producto está destinado al consumo humano. Es utilizado para producir “Popcorn”, un snack muy sabroso, sano, nutritivo y mundialmente conocido. Puede ser preparado en forma casera ó de manera industrializada para su posterior cocción en horno microondas.
La calidad de este producto está determinada por el Calibre, la Explosión y la Expansión del grano.
65-75 granos en 10 g. (0.35 oz.)
Calibre se refiere al tamaño del grano, medido en cantidad de granos cada 10 gramos de producto.
Explosión es el porcentaje de granos capaces de expandirse hasta formar un “pochoclo”.
Expansión es la capacidad del grano de incrementar su volumen, medida en veces con respecto al tamaño inicial.
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